Barbecue ou plancha : quel équipement culinaire choisir pour cet été ?
Les amoureux du plein air vont apprécier de pouvoir à nouveau profiter de la terrasse et du jardin. Pour la préparation des repas, deux équipements culinaires s’offrent à vous : le barbecue ou la plancha. Mais lequel choisir pour partager des moments de joies en extérieur ? Suivez le guide…
Le barbecue vs la plancha : des équipements culinaires conviviaux !
Ces appareils de cuisson sont parfaits pour partager des moments conviviaux en famille, entre amis ou en solo. Pratiques et fonctionnels, ils peuvent cuire de nombreux ingrédients de l’été ! Même si les modes de cuisson sont totalement différents, ces équipements culinaires permettent de préparer des repas chauds sur la terrasse ou dans le jardin pour une ambiance 100% estivale.
Une cuisine traditionnelle avec le barbecue
Le barbecue est la cuisine d’extérieur par excellence ! C’est le plaisir simple de déguster une bonne grillade pour ravir les papilles gustatives des petits et grands. Il est possible de cuisiner de la viande, du poisson en papillote, des légumes et des fruits en brochettes et des condiments. Différents modèles s’offrent à vous… du barbecue au charbon de bois au barbecue à gaz. L’espace de cuisson est à choisir en fonction du nombre de convives à table. L’entretien nécessite un peu d’huile de coude pour gratter les grilles après chaque cuisson.
Savoir apprécier le bon goût du fumé
Le barbecue au charbon de bois offre une saveur inimitable grâce à la chaleur des braises. Ce délicieux goût de fumé est très apprécié par les amateurs du barbecue. Cependant, il est important de choisir un charbon de bois de qualité pour retrouver cette senteur si particulière de la viande saignante ou à point.
Une cuisine innovante avec la plancha
Cet équipement de cuisine dernière génération est très utile pour faire griller une multitude d’aliments comme de la viande, du poisson, des crustacés mais également des légumes et des fruits. Les ingrédients sont à placer directement sur la planche lisse de la plancha à gaz sans ajouter obligatoirement de la matière grasse. La taille de la planche doit être sélectionnée en fonction de l’utilité et du nombre d’invités. L’entretien est simple… Par contre, il est vivement conseillé de nettoyer la planche entre deux cuissons avec de l’eau, du produit vaisselle et une éponge.
La cuisson sans graisse
La cuisson à la plancha permet de garder toute la saveur des ingrédients. Ainsi, tous les nutriments comme les vitamines et les minéraux sont préservés dans chaque bouchée savoureuse ! Il n’est pas nécessaire d’ajouter de l’huile de tournesol ou de l’huile d’olive pour faire cuire les aliments. Un réel atout pour tous ceux qui souhaitent se régaler tout en adoptant une cuisine saine.
Barbecue ou plancha : les accessoires à ne surtout pas oublier !
Les accessoires complètent le barbecue ou la plancha pour faire de vous, un véritable as de la grillade ! Le chariot à plancha est un support pratique qui permet de poser les ustensiles de cuisine (spatule, pince et couteau). La housse de protection est un accessoire indispensable pour protéger le barbecue ou la plancha de la poussière et des mauvaises conditions climatiques. Afin de cuisiner en toute tranquillité, n’oubliez pas de vous vêtir d’un tablier de cuisine qui protège vos vêtements des éclaboussures.
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