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Comment bien choisir son barbecue ?

27 avril 2021

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Temps de lecture : 3 minutes

Les grillades sont un incontournable de l’été. Ainsi, dès que les beaux jours reviennent, les barbecues font leur apparition. Mais comment bien choisir son barbecue ? Quels sont les avantages et inconvénients des différents modèles ? On vous dit tout !

Les différents barbecues

On compte quatre grands types de barbecues :

Au gaz
Electrique
Au charbon
Fixe

Le barbecue au charbon est le plus classique et est très apprécié pour le goût légèrement fumé qu’il donne aux aliments. Les barbecues à gaz et électriques sont un peu moins connus que le précédent. Cependant, ils présentent de nombreux avantages non négligeables, comme l’absence de fumée par exemple, qui ont fortement contribué à leur succès. Enfin, on retrouve le barbecue fixe. Initialement réservé aux cuissons au charbon, il est aujourd’hui possible de construire un modèle au gaz.

Attention : selon sa taille et ses caractéristiques, le barbecue fixe peut nécessiter une autorisation de la mairie, alors renseignez-vous avant de lancer les travaux !

Pour bien choisir votre barbecue, vous devez prendre en compte plusieurs éléments.

1# L’espace dont vous bénéficiez

Evidemment, vous devez prendre en compte la taille de votre terrain pour choisir le barbecue le plus adapté.

Pour les petits terrains, balcons et autres espaces restreints, les barbecues électriques sont les plus indiqués. Ils sont souvent plus petits que les autres et ne dégageant pas de fumée. Ils sont donc parfaits pour les personnes vivant dans des copropriétés (plus de risque de déranger les voisins). Certains modèles sont même prévus pour une utilisation en intérieur, de quoi faire des grillades toute l’année !

Pour les espaces plus grands, le choix est libre puisque tous les modèles conviennent. Toutefois, il est conseillé de réserver les barbecues fixes pour les très grands terrains, car on a souvent tendance à sous-estimer la place nécessaire pour les installer.

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2# L’utilisation que vous souhaitez en faire

Logiquement, la taille de votre barbecue doit être adaptée au nombre de personnes que vous souhaitez nourrir. Ainsi, il est inutile d’avoir un barbecue au gaz avec trois brûleurs pour seulement trois ou quatre couverts. En revanche, pour les barbecues électriques, veillez à ce que la puissance ne soit pas inférieure à 2kW, sans quoi vous aurez du mal à faire cuire votre viande.

Ensuite, la fréquence d’utilisation va aussi impacter le choix de votre barbecue. Les modèles fixes étant bien sûr réservés à une utilisation très régulière. Si vous n’aimez pas attendre que votre grille chauffe, privilégiez les barbecues au gaz.

3# La qualité des matériaux

La qualité d’un barbecue et sa durabilité dépendent grandement des matériaux dans lesquels il est fabriqué et de ses finitions. Pour la cuve, l’acier émaillé et la fonte émaillée sont recommandés. Les grilles sont souvent en acier nickelé mais pour une meilleure résistance, privilégiez celles en inox.

Si vous optez pour un barbecue fixe, vous pouvez choisir une structure en briques, en pierre ou en béton cellulaire. Pour les deux derniers matériaux, il est conseillé d’intégrer un cendrier pour préserver la structure. Les briques quant à elles, si elles sont réfractaires, offrent une chaleur homogène pour la cuisson.

4# Le budget que vous avez prévu

Le prix du barbecue augmente en toute logique avec la taille, le niveau de qualité et les options incluses. Ainsi, si le couvercle est fourni et que votre barbecue est équipé de petits plans de travail pour préparer les grillades, il sera forcément plus cher qu’un modèle plus basique. Toutefois, tous les types de barbecues ne sont pas vendus au même prix.

Les modèles à charbon sont généralement moins chers que les autres, avec une fourchette de prix comprise en 20 et 300€. Viennent ensuite les barbecues électriques dont le prix varie entre 40 et 400€. Les barbecues au gaz sont vendus entre 60 et 4000€ et enfin, les barbecues fixes coûtent entre 300 et 5000€.

Vous avez maintenant toutes les clés en main pour choisir le barbecue idéal selon vos besoins. Il ne vous reste plus qu’à vous régaler !